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          [鲁菜] 家常美食(美食一)

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          楼主
          发表于 2020-7-2 21:17:14 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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          鱼香茄子:

          原料:茄子2条,肉丝少许.姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.

          制法:

          1.将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,

          姜切末备用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.

          2.将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

          3.将姜,蒜,葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中

          的调料拌炒,即可盛入盘中。


          青椒炒鸡蛋:

          做法:

          1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

          2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

          3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。


          酸辣土豆丝:

          做法:

          1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

          2.青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

          3.炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。


          @



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          发表于 2020-7-3 08:38:16 | 只看该作者
          用心做事!
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          发表于 2020-7-3 07:37:32 | 只看该作者
          有竞争才有进步嘛

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          沙发
          发表于 2020-7-2 21:44:48 | 只看该作者
          我是个凑数的。。。

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          板凳
          发表于 2020-7-2 22:52:50 | 只看该作者
          好好 学习了 确实不错

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          发表于 2020-7-3 06:12:15 | 只看该作者
          不错,支持下楼主

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          发表于 2020-7-3 06:40:36 | 只看该作者
          不错不错,楼主您辛苦了。。。

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          发表于 2020-7-3 07:08:06 | 只看该作者
          非常感谢,淄博美食网因你更精彩!

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          发表于 2020-7-3 07:23:05 | 只看该作者
          提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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          发表于 2020-7-3 07:51:00 | 只看该作者
          LZ说的很不错
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          发表于 2020-7-3 08:13:22 | 只看该作者
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