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          [甜点] 萄的这种新吃法,实在太美味了

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          发表于 2020-8-11 21:28:19 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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          1.葡萄.美酒

          说起葡萄,不得不提唐朝·王翰写的一首古诗:《凉州词》葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?

          葡萄,又名蒲桃(古字)、草龙珠。李时珍曰∶葡萄,《汉书》作蒲桃。

          关于葡萄的起源地:《汉书》言∶张骞使西域 还,始得此种,而《神农本草》已有葡萄,说明汉代以前陇西已经有了,只是关内没有人栽种而已。

          葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培, 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球,中国主要产区有安徽的萧县,新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口等地。

          2.葡萄的种类和营养价值

          葡萄品种很多,全世界约有8000多种,我国现有700多种。我们常见的品质主要有:巨峰,夏黑,白牛奶,早玫瑰,醉金香,红提,早夏无核葡萄,无核白鸡心,美人指,红宝石等。

          据中国膳食指南指出:葡萄含b族维生素,维生素C,维生素p,钙,磷,钾,铁及人体所需的多种氨基酸等。

          葡萄能补充人体的矿物质,缓解疲劳,补血益气,健胃消食,增强人体免疫力及抗病能力等。

          8月,是吃葡萄的季节,葡萄有哪些好吃的做法呢?

          吃葡萄,一般都是生吃,营养又美味,但是新鲜葡萄不能存放太久,因此就有了用葡萄酿葡萄酒,这样,可以存放很久,而且味道更美。

          今天,葡萄不生吃,不酿葡萄酒,我们来做一个新吃法,这种做法,我这辈子也是第一次见,味道还不错,你想试试吗?

          喜欢的就跟我一起做吧,详细做法步骤来了:

          第一步:选新鲜的葡萄5-6斤,

          把葡萄一颗一颗摘下来,放到清水里清洗干净。

          然后把葡萄去皮去籽,葡萄皮不要丢掉,留着备用。


          葡萄皮有很多营养,含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。葡萄皮中的花青素是一种很强的抗氧化剂,除了能够有效清除自由基,延缓衰老之外,还有增强免疫力,葡萄皮中的单宁也是一种抗氧化剂,能够抵抗肿瘤,有抗癌的作用。

          第二步:锅中加清水,把葡萄皮入煮一会儿 ,把营养煮出来。




          水煮成葡萄酒一样的颜色后,把葡萄皮捞出来,然后把去籽的葡萄放进来,

          放入适量的白砂糖,喜欢甜的可以多加点,根据自己的口味来。

          先大火烧开,煮开后转中小火慢熬。

          熬至汤汁浓稠,没有水了,就可以出锅了。



          葡萄酱就做好了,方法非常简单,味道很美,是不是和你吃过的葡萄不一样的味道?

          总结一下:

          1.所有葡萄都可以做葡萄酱的,不过小颗粒的葡萄很麻烦,所以选大颗粒的葡萄做起来更容易一点。

          2.熬酱的时候,要注意搅拌,防止糊锅。
          @



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          相当不错,感谢无私分享精神!
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          看帖回帖是美德!

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          我抢、我抢、我抢沙发~

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          发表于 2020-8-11 22:28:42 | 只看该作者
          好帖,来顶下

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          我是个凑数的。。。

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